1、内向的人做业务并一定就不行，外向并一定就行。问题的关键在于你对你的客户心理的把握。比如你自己，是愿意和不轻意说话，但一说就让你起知音之感的人；或是夸夸其谈，但不着边际的人打交道呢？你要做的是在你开口之前把你的沟通对象的兴趣点或者利益点找到（从他的经历、办公室的布置、同事的介绍等方式去了解），那样，你的一句抵得上别人的十句。当然，这个过程也很漫长。另外还有一点，你做业务的时候，认为一个人再好，也要明确自己的原则，不要违反公司和自己的原则。这个是**的。
    2、我是认为做事执着一定是好事，不要去改变。除非一种情况下，就是领导或者公司有决策，那么自己再有意见，也要按决策去执行；那怕你一边执行，一边提意见都可以；不可自作主张地按自己的意见去办。把这种执着转为对业务客户的执着，我一定要把一个客户拿下，当你真的能拿下的时候，你会获得业务的成就感，这个比奖金更有吸引力。
    3、你说的第三点我也有，我也一直在改；因为任何事情动起来是**位，理论是对的，结果就应该80%是正确的。
你的经历在于你自己去总结，这不是我能总结的，希望你将来幸福。
你的问题：
     1、商用厨具这行我不是太了解，为了回答你的问题，刚才百度了一下。这行应该区域化非常明显；而且技术含量应该也不高，是一个劳动密集型行业；厂家众多，竞争应该会比较激烈；产品的同质化应该比较厉害，各个厂家的产品只能是细节上的与众不同。这行想做出****性的品牌应该是比较难的，但区域性的品牌应该是存在的。
     业务方式应该有走经销商的渠道和走使用者的直销两种。其开展的难度应该不小。
     如果我是你，我不会选择这一行。
     如果你坚持要选，那么你先要研究你的产品和别人的产品，相同、不同都要了然于胸。然后在和客户的沟通过程中一定要坚持和*终的使用者（比如厨师）沟通（大一点的企业使用者不参与购买，你与他们的沟通的好处会非常的多，你的对手应该很多不会做到这一点）。
   2、你选择这一行作为起点有点难，你要做好一年铺底的准备，可能收获不会太大，但不可退缩，胜利往往就在下一个五分钟（这个话讲的有点理论了，不好意思）。如果你自己估计你的经济情况、心理有一项不能坚持，就别浪费这个时间了。
  3、我招人*看重的一点是，你有没有用真心在和我交流。如果是，我会再看你的人品；如果不错，我会再看你的学习能力；**才是你的经验。如果是我招，我一定会招你的。
   业务万水千山，真诚唯你所求。哪怕你是假的，也一定要让别人感觉到你是真诚的。