□ 本报记者 郑建玲

    家用整体厨房设备是五金制品行业的一个集成创新产品。近日，与该行业有关的两件大事，使之成为社会关注的热点。一是由民政部批准的中国五金制品协会厨房设备分会成立大会于4月12日在福建厦门召开；二是《家用厨房设备》（GB/T18884）国家标准修订审定工作于4月17日举行。这标志着该行业今后将步入规范化、规模化和标准化发展的道路。中国五金制品协会同时强调指出，厨房设备企业要想获得竞争优势，注重软硬件投入，增强创新能力，以**化、绿色化和环保化产品博弈市场，是个不二的选择。

    近年来，随着人们生活水平的提高、住宅环境的变化，消费者对于厨房环境的个性化、功能升级、绿色环保要求越来越高，现代厨房已实现了从简单提供产品到提供一种更加健康、卫生、美观、低碳的生活方式的转变，这也直接促进了整体厨房设备行业的迅速发展。

    需要指出的是，由于没有相应的国家权威机构整合资源、规范管理，我国整体厨房设备行业在快速发展的过程中，出现了企业发展参差不齐、产品品质不过关等问题，小、多、弱、散现象更成为制约行业良性发展的瓶颈。另外，由于产品尺寸规格没有统一标准，互配性差，造成企业之间无法沟通不说，还直接影响了企业工业化、规模化，出现了成本过高、成品售价过高的现象，致使企业抱怨利润低，消费者抱怨价格高。

    随着我国住宅产业化的提升，建筑工业化水平的提高和建筑科学技术的发展，市场上的商品房也从毛坯房发展到精装房，加上国家相关政策出台，厨房设备行业走标准化、规模化的工业发展之路已成必需。

    除了规模化、标准化发展之外，中国五金制品协会还根据今年年初赴欧洲考察了解欧洲厨房及配件产品正在向**向、智能化及更加关注厨房用具的一体化搭配等发展现状，建议国内厨房设备企业全力修内功，提高竞争力。

    企业要重视战略规划，功能集成、品质优良、节能环保、设计人性化、智能化的厨房产品。目前，我国厨房设备在全球处于中低端水平，受市场低迷等因素的影响，不少企业缺乏科研的源动力，尤其是目前在欧洲市场方兴未艾的智能科技。另外，随着全球温室效应的变化，绿色、环保成为人类活动的新目标，厨房行业也不例外。因此，有效节能是厨房设备企业进行技术创新和产品升级的必经之路。

    企业要建立自己的研发中心，设计开发、、销售具有创新、竞争力强、符合客户需求的产品。过去，国内企业更看重产品的使用功能，对新型设计、研发不以为然，很多企业甚至没有新产品研发部门，这也使得我国产品只能在低水平上与国际产品竞争。一些企业虽然产值在国内甚至国际上名列前茅，但它们的利润并不理想，相关产品的附加价值也不高。究其原因，在于科研开发工作滞后、产品功能单一。

    企业要引进先进设备，实现过程的自动化。和其他行业一样，随着经济调整和房地产的变革，作为配套产品行业的厨房行业也面临着越来越多的挑战。智能管理系统和自动化技术能帮助企业应对这些挑战，提高绩效，并有效解决人工成本不断上升等难题。

    企业要加强人员培训。通过现代学徒式教育、内部员工程序化职业培训和员工自身培训等，为公司的长远发展奠定人才基础。

    企业要推广产品认证制度，以此确保产品质量，扩大市场份额。伴随全球经济一体化的要求，产品认证制度已成为国际通行的、用于产品**、质量、环保等特性评价、监督和管理的有效手段。面对转型的压力、发展的困扰，厨房设备行业应主动引入我国权威部门的产品认证制度，以此提高产品质量，实现产业升级。

    《中国质量报》