筷子在我们国家来说已经有了上千年的历史，并且随着时代的发展筷子的种类也更加多样，生活中我们使用竹筷子的次数是最多的，但是要说起古时候的话，有一些大户人家使用的都是银筷子，当时人们认为银筷子有着消毒的作用，并且还是一种身份的象征，不过随着时代的发展筷子的种类越来越多，今天武汉商用厨具谈如何选购筷子。

　　1.竹筷子

　　竹筷子不管时间如何的改变，这种筷子一直都是使用的主流，竹筷子在经过打磨之后就会变得非常光滑。握住的手感厚实，不管是在家庭中还是饭店里面都是一种理想的餐饮工具，但是竹筷子有一个缺点就是使用时间长了之后就会滋生很多细菌，发生霉变引起肠道感染。

　　2.一次性筷子

　　这种筷子是随着现代生活而出现的，随着现代人们的生活水平提高，人们在外面吃饭的次数越来越多，如果在外用餐的话还是使用竹筷子话，就会传播疾病。为了避免这种情况的发生，人们就渐渐的开始使用一次性筷子，一次性筷子一般都是以木材为主，吸水性好，跟竹筷子有一样的缺点就是容易霉变，所以竹筷子只适合使用一次。